Biberli Akdeniz Makarnası Nasıl Yapılır?

Acı biber sevenler için enfes bir lezzet...

Biberli Akdeniz makarnası tarifi...

Malzemeleri: (4-6 kişilik)

500 gr makarna (Orecchiette)

400 gr acı biber

2 kabak

2 havuç

300 gr kurutulmuş domates

800 ml domates püresi

2 kırmızı soğan

2 diş sarımsak

2 acı biber

2 dal biberiye

3 dal Kekik

2 çay kaşığı şeker

Kızartma için yağ (tercihe göre)

tuz

karabiber

Hazırlanışı:

Tuzlu kaynar suda makarnayı haşlayın. Kabak, havuç, soğan, sarımsak ve kurutulmuş domatesleri doğrayın. Biberiye ve kekiği ince doğrayın. Doğradığınız sebze,domates püresi ve otları tavaya yağ koyarak soteleyin. Şeker, tuz ve karabiber serpin.

Acı biberleri yağda kızartıp tuz serpin. Makarna ile sebzeleri birleştirin üzerine kızarmış biberleri ilave edin. Artık yemeğiniz servise hazır... Afiyet olsun.

Kaynak: Kitchenstories