Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi

Afiyet

Ev yapımı Ramazan pidesi tarifi...

MALZEMELER 

  • 1 su bardağı su

  • Yarım paket kuru maya

  • 1 çay kaşığı şeker

  • 1,5 çay kaşığı tuz

  • 3 - 3,5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN 

  • 1 yumurta sarısı

  • Çörek otu

  • Susam

RAMAZAN PİDESİNİN YAPILIŞI 

Hamur malzemelerini karıştırın ve mayalanmaya bırakın. Tezgâhın üzerine hamuru açın ve parmaklarınızı bitişik tutarak pidenin üzerine bölüm yapmak için tırnak atın. (Bu, fırıncılara âit bir tâbirdir.)

Ayrı bir yerde saç örgüsü yaptığınız hamuru, pidenin yanlarına koyun. Yumurta sarısı ve susam ile süsleyin

200 derecede pişirin. Âfiyet olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, 148. Sayı