Fırında Hamsi Tarifi

Fırında hamsi nasıl yapılır?

Fırında çıtır hamsi nasıl pişirilir?

Malzemeleri:

• 1 kilo hamsi
• 1 kâse mısır unu
• Tuz
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Hamsileri temizledikten sonra güzelce yıkayıp suyunu süzün. Üzerine bir miktar tuz ve biraz yağ gezdirip güzelce karıştırın.

Tuzlanan hamsileri mısır ununa bulayıp zeytinyağı ile yağladıktan sonra tepsiye dizin. Hamsilerin hepsini tepsiye yerleştirdikten sonra, üzerine tekrar zeytinyağı gezdirip önceden ısıttığınız 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Âfiyet, şifâ olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 192