Güveçte Sebzeli Yaz Türlüsü Nasıl Yapılır?

Yaz sebzeleriyle hazırlanan 'Güveçte Sebzeli Yaz Türlüsü'nü hiç denediniz mi?

İşte Güveçte Sebzeli Yaz Türlüsü'nün tarifi...

Malzemeleri:

Zeytinyağı

1 adet patates – küp doğranmış

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet sivri biber – iri doğranmış

2 adet orta boy soğan – iri doğranmış

5-6 diş sarımsak – üzerlerine vurulmuş

1 adet patlıcan – alacalı soyulup, iri küp doğranmış

200 gr. taze fasulye

Tuz

Karabiber

2 adet domates – soyulmuş, küp doğranmış

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Tencereye zeytinyağı koyun ve ısıtın, patatesleri ilave edip kavurun.

Tuz, karabiber ve salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Biber ve soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Ezilmiş sarımsak ekleyin.

Ardından sırasıyla patlıcan, fasulye, tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırın. Domatesleri ekleyin suyunu ilave edin, kaynayana kadar pişirin.

Su kaynayınca türlüyü fırın kabına alın, üzerine tereyağı parçaları koyup akıllı folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Kaynak: Arda'nın Mutfağı