Haydari Tarifi

Haydari nedir? Haydari nasıl yapılır? Haydarinin malzemeleri ve yapılışı...

Haydari, sarımsak ve yoğurt ile birlikte belirli otlar ve baharatlardan oluşan bir mezedir.

HAYDARİ TARİFİ

Malzemeleri:

• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 dilim beyaz peynir
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz, zeytinyağı
• Çok az dereotu

Yapılışı:

Karıştırma kabına peyniri alıp ezin, üzerine yoğurt ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Eğer kıvamı koyu olursa, çok az su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Âfiyet şifâ olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 167