Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

Her yöremizde bilinen ve sevilen tatlılardan olan Kadayıf dolması, Türk mutfağının en meşhur şerbetli tatlılarındandır. 

İşte Kadayıf Dolması'nın tarifi...

Malzemeleri:

½ kg. tel kadayıf

4 adet yumurta

Sıvıyağ – kızartmak için

2 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbet için,

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1-2 damla limon suyu

Üzeri için,

2-3 yemek kaşığı ceviz

200 gr. kaymak

Hazırlanışı:

Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, ocaktan almaya yakın içine bir iki damla limon suyu ekleyip kenara alıp soğutun.

Tel kadayıftan bir avuç dolusu alıp, tezgâha çay tabağı büyüklüğünde yayın. Ortasına birer yemek kaşığı ceviz ekleyip, sarın. Tüm kadayıfı bu şekilde hazırlayın.

Yumurtayı bir kaba alıp çırpın. kadayıf dolmalarını yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın ve soğuyan şerbetin içine atıp, 20 dakika bekletin.

Servis tabaklarına alıp, kaymak ve cevizle süsleyin.

Afiyet olsun.

Kaynak: Arda'nın Mutfağı