Kaşarlı Fırın Köfte Tarifi

Afiyet

Kaşarlı fırın köfte nasıl yapılır? İşte kaşarlı fırın köfte tarifi...

Malzemeler

  • 300 gr. yağlı kıyma (pürüzsüz olması, tekrar robottan çekilmesi tavsiye edilir.)

  • 1 adet kuru soğan ve 3 diş sarımsak (robotta çekilmiş)

  • Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, kekik, kimyon

  • 1 adet yumurta

  • 1,5 yemek kaşığı irmik

  • Minik dilimlenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Kıymayı karıştırma kabına alın. Karıştırma kabına aldığınız kıymaya, yumurta, rondodan geçirdiğiniz soğan, sarımsak ve baharatlar ile irmiği ekleyip iyice yoğurun. Yarım veya 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Küp şeklinde doğradığınız kaşar peynirleri, köftelerin ortasına koyup tekrar yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

180 derece ısınmış fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Pişen köfteleri sıcak servis yapın. Sağlık, âfiyet ve duâ ile…

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 161