Kaygana Nasıl Yapılır?

Afiyet

Karadeniz mutfağı, Türk mutfağının en zengin yemek kültürünü oluşturan mutfaklarından birisidir. Bu zengin mutfak yemeklerinden bir tanesi Kaygana'dır.

İşte yapımı basit, tadı muhteşem Kaygana tarifi...

MALZEMELER

  • 4 yumurta

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı süt

  • 1 çorba kaşığı tereyağ

  • maydanoz

  • dereotu

  • yeşil soğan (yeşillikleri isteğinize bağlı ekleyin)

  • tuz

  • karabiber

HAZIRLANIŞI

Kaygana bol yumurtalı, krebe benzeyen bir tariftir.

Öncelikle unu, sütü ve tuzu karıştırın. Sonra yumurtaları ekleyin. En son yeşillikleri ekleyip çırpın.

Yanmaz tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp kızdırın. Ardından hamuru döküp arkalı önlü kızartın. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın. Hamuru ister ince isterseniz kalın döküp pişirebilirsiniz (ben ince döktüm hamuru).

Afiyet olsun.

Kaynak: nefisyemektarifleri