Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Kahvaltıların vazgeçilmezi yeşil zeytini siz de kolayca evinizde kurabilirsiniz.

Kırma yeşil zeytin nasıl tarifi...

Malzemeleri:

1 kilo taze yeşil zeytin

1 litre su

1 çay kaşığı limon tuzu

3 yemek kaşığı kaya tuzu

Yapılışı:

Öncelikle taze zeytinleri sert bir zemin üzerinde bardak ya da çekiçle kırın. Kırdığınız zeytinlerin kararmaması için su dolu bir kapta bekletin.

Kırdığınız zeytinleri kavanozun içine alın ve üzerine 1 litre su, 3 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 çay kaşığı limon tuzunu ekleyin. Suyun tatlanması için 10 gün bu şekilde yapın.

Kavanozu suyla doldurduktan sonra ağzını sıkıca kapatın. Zeytinler yeterli olgunlaşmaya eriştiğinde ister zeytinyağı ister kekikle kahvaltılarda afiyetle yiyin. Afiyet olsun.

Kaynak: yemek.com