Kişnişli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Kavrulmuş sebzelerle karamelize edilen harika bir çorba...

Kişnişli domates çorbası tarifi...

Malzemeleri: (2 porsiyon)

500 gr domates

2 arpacık soğan

1 diş sarımsak

1 dal kekik

1 dal biberiye

1 acı biber

200 ml sebze suyu

70 gr ekşi krema

10 gr kişniş

1 limon suyu

30 ml zeytin yağı

1 çorba kaşığı şeker

tuz

karabiber

sirke

Yapılışı:

Fırını 200 derecede ısıtın. Soğan ve sarımsağı doğrayın. Domatesleri lokma büyüklüğünde kesin. Fırın kabında, soğan, sarımsak, kekik, biberiye, domates, zeytinyağı, tuz, karabiberi karıştırın. Fırına vererek 20-25 dk pişirin. Küçük tencerede sebzeleri sebze sirke ile karamelize edin. Üzerine sebze suyunu döküp 10-15 dakika domates ve soğanları yumuşatın. Blender ile iyice ezerek çorbanızı püre haline getirin.

Kişniş krema için; bir kasede ekşi krema, kişniş, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Domates çorbanızın üzerine ekleyin. Üzerine kişniş yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Haber 7