Kuş Gözü Baklavası Nasıl Yapılır?

Bayramların tadı tatlı ile çıkar. Bayramda sevdiklerinize özenle hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.

Sevdiklerinizle paylaşacağınız enfes bir tatlı 'Kuş Gözü Baklavası' tarifi...

Malzemeleri:

Hamuru için,

2 su bardağı un

Yarım çay bardağı kabartma tozu

Bir çimdik tuz

1 adet yumurta

1/4 su bardağı sıvı yağ

1/4 su bardağı yoğurt

1/4 su bardağı su

Üzeri için,

50 gr eritilmiş tereyağı

Yarım su bardağı sıvı yağ

File fıstık

Hamuru açmak için,

Nişasta

Şerbeti için,

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun, gerekirse çok az daha un ilave edin. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Yuvarlayıp üzerini nemli bir bezle örtün. 30 dakika dinlendirin . Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve 5 dakika kaynattıktan sonra soğuması için kenara alın. Her bir bezeyi nişastalayarak açabildiğiniz kadar ince açın ve 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın uç kısmından başlayarak oklavaya sarın ve büzerek oklavadan çıkarın.İki ucunu birleştirip yuvarlak yapın ve yağlanmış tepsiye dizin.

Tereyağı ile sıvı yağı karıştırın ve baklavaların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan baklavaların üzerinde ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra fıstıkla servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Haber 7