Lavantalı Kurabiye Tarifi
Lavantalı kurabiye nasıl yapılır? Lavantalı kurabiyede hangi malzemeler kullanılır? Lavantalı kurabiye tarifi…
MALZEMELER
- 250 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı lavanta
- 1 çay bardağı kaynar su
- 1 su bardağı toz şeker3
- 1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Tereyağını yoğurma kabına alalım. Bir çay bardağı kaynar suda, lavantayı demleyip süzelim. Lavantalı suyu, yoğurma kabımıza ilâve edelim. Toz şeker, haşhaş tohumu, limon suyu ve unu ilâve edip kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru, uzun bir rulo hâline getirip, streç filme saralım. Buzlukta 1 saat kadar bekletelim. Daha sonra bir parmak kalınlığında dilimler keselim ve fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında, 15 dakika kadar pişirelim. Âfiyet olsun.
Kaynak: Ruşan, Kavallı, Şebnem Dergisi, Sayı: 156