Mayalı Çörek Tarifi

Afiyet

Mayalı çörek nasıl yapılır? Mayalı çöreğin malzemeleri nelerdir? İşte mayalı çörek tarifi...

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 yemek kaşığı toz maya

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 çay bardağı sıvıyağ

  • 1 yumurta (sarısı, üzeri için)

  • 1 yemek kaşığı tuz

İç Malzemeler

  • Peynir

  • Maydanoz

HAZIRLANIŞI

İlk önce maya ve şekeri, ılık suda köpürterek bekletin. Sonra diğer malzemeleri de katıp yumuşak bir hamur elde edin. Bir saat dinlendirin. Hamuru üç parçaya bölün ve tepsinizin büyüklüğüne göre açın. Açtığınız hamura elinizle sıvıyağı sürün. Kenar kısımlarına gelecek şekilde harç koyun. Hamurun ortasını, elinizle yırtın ve dışa doğru sarın. Elinizle burgu yaparak tepsiye içten dışa doğru yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra fırına koyun. Âfiyet olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, 151. Sayı