Meğer Yanlış Yerde Kullanıyormuşuz!

Tüm kadınların yemeklerde kullandığı başlıca sebzelerden birisidir soğan...

Soğanı hemen hemen birçok yemeğin içerisinde kullanırız ve yemeklerimizin lezzetli olmasını sağlarız. Fakat bazen yemeklerimizde doğru soğanı kullanmıyoruz. Bazılarımız klasik sarı soğan, bazılarımız yeşil ya da kırmızı soğanı tercih etmekte. Fakat hangi yemekle hangi soğanı kullanmamız gerektiğini bilmiyoruz.

Ünlü bir aşçı internette hangi yemekte hangi soğanın kullanılacağı hakkında önemli bilgiler verdi.

İşte ünlü aşçının verdiği önemli bilgiler...

Sarı Soğan

Avantajları: Ucuz ve her mevsim bulunabiliyor.

Dezavantajları: Yok.

Kullanım yeri: Sarı soğanlar hemen hemen her yemekte kullanılabilir. Salatalar, çorbalar ve soslarda...

Kırmızı Soğan

Avantajları: Sert ve lezzetlidir.

Dezavantajları: Kolay kolay erimezler ve haşlandıktan bir süre sonra bozulurlar.

Kullanım yeri: Kırmızı soğanlar salata sosu yaparken ve yemeklerle iyi gider. Özellikle hamburger ve sandviçlere harika tat katar. Çiğ yiyecekseniz, kırmızı soğan tercih etmelisiniz.

Beyaz Soğan

Avantajları: Acıdırlar ancak yemeklere güzel tat verirler.

Dezavantajları: Doğrarken hemen gözleriniz yaşarır.

Kullanım yeri: Özellikle Meksika mutfağının vazgeçilmezidir. Salsa sosu ve meze yapımında kullanılır. Takonun vazgeçilmezidir. Hafif soğan tadı almak istediğiniz yemeklerde kullanabilirsiniz. Pizzaların üstüne de iyi gider.

Tatlı Soğan

Avantajları: Rahatlıkla çiğ tüketilebilir ve yemeklere tatlı bir aroma verir.

Dezavantajları: Dışarıda saklandığında çabuk bozulur.

Kullanım yeri: Sarı soğanlardan sadece tatlı olmalarıyla ayrılırlar. Hemen hemen bütün yemeklerde kullanılabilirler. Çiğ yenildiğinde bile tatlı olduğundan çiğken tüketilebilir. Ayrıca domates ve patatesle muhteşem uyumludur.

Taze Soğan

Avantajları: Sarımsakla harikalar içerir.

Dezavantajları: Yok

Kullanım yeri: Özel günlerdeki süslü tabaklarda kullanılır. Asya mutfağı tarifleriyle dilimlenerek tüketilebilir.