Osmanlı Çayla Nasıl Tanıştı?

Osmanlı, dünyada sudan sonra en çok tüketilen sıvı olan çayla nasıl tanıştı?

Çayın Osmanlıya gelişi 19. yy sonlarını buluyor. Çayla tanışma İstanbul’daki bazı dükkânların az miktarda çay ithal etmeye başlamasıyla olmuş. Çaya olan sevgisi ile bilinen Hacı Mehmed İzzet Efendi’nin “Çay Risalesi” kitabı ise 1879’da İstanbul’da basılmış.

Osmanlı’da çay yetiştirmeye yönelik bilinen ilk ciddi girişim Sultan II. Abdülhamid devrine rastlıyor.

DÜNYADA EN ÇOK ÇAY TÜKETEN ÜLKELER

Çin yıllık 750 milyon kg ile dünyanın en çok çay tüketen ülkesi. Fakat hâdiseye kişi bazında bakıldığında hal değişiyor.

Buna göre; Türkiye, dünyanın en çok çay tüketen ülkesidir. Türkiye’ye her gün toplam 245 milyon bardak çay tüketiliyor.

Çay üreticisinin en büyük müşterisi devlet. Yetişen çayın yaklaşık yüzde 60’ı kamu kuruluşu olan Çaykur tarafından satın alınıyor ve işleniyor. 1984 senesine kadar tarım, üretim, işletme ve satışta tek yetkili kurum olan Çaykur, bugün çay pazarını diğer husûsî firmalar ile paylaşmak halinde olsa da üretici, ürününü öncelikle devlete vermeyi tercih ediyor.

Kaynak: Ülke TV