Portakal Şerbeti Nasıl Yapılır?

Şerbetlerin önemli yer tuttuğu Osmanlı sofralarında su bulunmuyor. Çeşitli meyvelerden yapılan şerbetlerin yanı sıra bal, gül, fulya, ıhlamur ve papatya şerbetleri de sofralarda baş köşede yer alıyor. Ayrıca şerbetlere, sarısabır, misk ve amber katılıyordu. 

Vücutta şeker ve sıvı dengesini sağlayan ve kış aylarında sofranızda bulundurmak isteyeceğiniz 'Portakal Şerbeti' tarifi:

Malzemeleri:

- Taze sıkılmış portakal suyu

- 200 gr. toz şeker

- 5 adet portakal

- 1.5 litre su

Hazırlanışı:

Taze portakalları küçük parçalar halinde doğradıktan sonra, üzerine şeker ilave ederek iyice ezin. Hazırladığınız portakalların üzerine sıktığınız portakal suyu ve suyu ilave edere, 8 saat kadar bekletin. Karışımı kısık ateşte  bir taşım kaynattıktan sonra, soğutarak servis edebilirsiniz.