Portakallı Tart Tarifi

Afiyet

Portakallı tart nasıl yapılır?

Ruşan Kavallı'dan portakallı, kakaolu tart tarifi.

Malzemeleri:

  • 3 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 300 ml süt
  • 2 portakal rendesi
  • 1 su bardağı portakal suyu

Hamuru için,

  • 2,5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2/3 su bardağı kakao
  • 1 yumurta
  • 1 kabartma tozu
  • 150 gr tereyağı

Hazırlanışı:

Süt, portakal kabuğu ve portakal suyunu bir tencerede karıştıralım. Ayrı bir kapta 3 yumurta sarısı, şeker ve unu karıştırıp bu karışımı tencereye ekleyerek bir taşım kaynatalım.

Başka bir kapta un, şeker, kakao ve kabartma tozunu karıştıralım. Yumurta ve tereyağını da ilâve edip hamura dönüştürmeden ufalanmış bisküvi hâline getirelim.

Kelepçeli kalıbımızı yağlayıp üzerine yuvarlak olarak kestiğimiz yağlı kâğıdı serelim. Hamurun üçte ikisini kalıba yayalım ve üzerine portakallı muhallebimizi, kalıbın kenarlarına yaklaştırmadan yayalım. Geri kalan hamur kırıntılarını da üzerine serpip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirelim. Âfiyet olsun.

Kaynak: Ruşan Kavallı, Şebnem Dergisi, Sayı: 195

Kolay Tatlı Tarifleri