Sebzeli Fırın Kebabı Tarifi

Sebzeli fırın kebabı nasıl yapılır? Sebzeli fırın kebabı tarifi…

Kolay ve lezzetli sebzeli fırın kebabı için bu tarifi deneyin...

SEBZELİ FIRIN KEBABI TARİFİ

Malzemeleri:

• 1 kg kuzu kuşbaşı
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, toz biber, kimyon, kekik
• Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Tüm sebzeleri yıkayın. Patlıcanları alacalı soyun. Patlıcan, patates ve biberleri küp küp doğrayın. Sarımsakları soyun. Geniş bir kâseye kuzu etini, sebzeleri, doğranmış soğanı, bütün hâlindeki sarımsakları ve baharatlar ile zeytinyağını ekleyip karıştırın. İyice karışan malzemeyi fırın tepsisine boşaltın.

Yemeğin üzerine pişirme kağıdı kapatın ve 180 derecede bir saat kadar pişirin. Bir saat sonra kontrol edip pişmişse fırından alıp servis yapın. Etiniz kuzu eti olursa diğer sebzelerle birlikte kolayca pişecektir.

Âfiyet şifâ olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 199