Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi

Afiyet

Şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Şerbetli irmik tatlısı tarifi ve malzemeleri...

Malzemeleri:

  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için,

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Bulamak için,

  • İrmik

Hazırlanışı:

Önce tatlının şerbetini hazırlayın. Bunun için tencereye 3 su bardağı toz şekeri ve 3 su bardağı suyu koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra üzerine 2-3 damla limon sıkıp tencereyi ocağa alın ve şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 10-15 dakika arası, kısık ateşte şerbeti kaynatın.

Daha sonra karıştırma kabına sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu ekleyip çırpın. Sonra yarım su bardağı irmik, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek ele yapışmayan, çok güzel, yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru dört parçaya bölün ve her parçayı rulolar hâlinde hazırlayıp bıçak yardımı ile dilim dilim kesin. (Verilmiş ölçülerle kırk tane kesme irmik tatlısı çıkıyor.) Hazırlanan tatlıları irmiğe bulayıp tepsiye dizin.

Tatlıyı 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar güzelce pişirin. Fırından çıkartılan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. En az iki saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Âfiyet, şifâ olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 194

Kolay Tatlı Tarifleri