Tuz Zararlı mı Yoksa Faydalı mı?

04 Ocak 2016 SIHHAT

Tuz zararlı mı yoksa faydalı mı? Hangi tuzu kullanmalıyız?

Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, tıpta tuzların tedavi amaçlı kullanıldığını belirterek, işlemden geçmemiş deniz ve kaya tuzunun depresyona, kalp ve damar sağlığına iyi geldiğini bildirdi.

Usta, yaptığı açıklamada, hücrelerin sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve klor gibi önemli elementleri kullanarak, fonksiyonlarını yerine getirdiğini söyledi.

İŞLEMDEN GEÇMEMİŞ TUZLARI TÜKETMELİYİZ

Bu elementlerin vücuda tuzlar sayesinde alındığını anlatan Usta, piyasada bulunan rafine tuzların, yalnızca sodyum klorür içerdiğini, oysa doğada sodyum klorürün tek başına bulunmadığını ifade etti.

Prof. Dr. Usta, denizler ve kayalarda bulunan tuz türlerinin işlemlerden geçirilerek sodyum klorür elde edildiğini belirterek, "Kaygan olsun diye de alüminyum ekleyerek insanoğlu için zararlı hale getirilir. Anlayacağınız yanlış tuz yiyerek hasta, doğru tuz yiyerek de tedavi oluruz. Bu nedenle bütün yararlı tuzları içeren ve işlemden geçmemiş deniz veya kaya tuzu tüketmeliyiz" dedi.

YEMEĞE TUZLA BAŞLAYIP BİTİRMENİN FAYDALARI

Nitekim Hazret-i Ali -kerremallahu vecheh- demiştir ki:

"Yemeğe tuzla başlayan ve tuzla bitireni Allah Teâlâ yetmiş türlü hastalıktan temizler. Yedi gün sabah vakitlerinde yirmi bir tane kızıl üzüm (kuru) yerse bedeninde sevmediği bir şey kalmaz." (Mahmud Sâmi Ramazanoğlu, Musâhabe 4, Erkam Yayınları, Syf. 134)