Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi

Yoğurtlu bulgur salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu bulgur salatası tarifi:

Malzemeleri:

• 2 su bardağı süzme yoğurt (Yoğurdumuzu krema kıvamında seyreltip kullanıyoruz.)
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 diş sarımsak
• 1 kâse haşlanmış mısır
• 6-7 adet kornişon turşu
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 3-4 yaprak taze nane
• Tuz

Üzerine

• Tereyağı ve toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

Bulgurları yıkayıp tencereye alalım. Üzerini örtecek kadar sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatalım. 2-3 dakika kadar bulgurların suyunu çekmesini bekleyelim.

Daha sonra yoğurdumuzu krema kıvamında bulgurların üzerine ekleyelim. Yoğurt ve bulguru güzelce karıştırıp kapağını kapatalım. 1,5-2 saat dinlendirelim.

Dinlendirdiğimiz bulgurların üzerine mısır, turşu, maydanoz, dereotu, nane, tuz ve sarımsağı da ekleyerek salatamızı güzelce karıştıralım. Son olarak üzerine tereyağı ve pul biber karışımını gezdirelim. Âfiyet, şifâ olsun.

Kaynak: Elif Coşkun, Şebnem Dergisi, Sayı: 185